Das Vier-Sterne-Superior-Haus Hotel TIROL liegt auf dem Sonnenplateau Serfaus-Fiss-Ladis auf 1.436 Metern Seehöhe. Hier genießen Gäste einen Urlaub voller Genuss und Erholung inmitten der Tiroler Berge. Das familiengeführte Haus verfügt über 50 edel ausgestattete Zimmer mit besonderem Augenmerk auf ein alpin-modernes Ambiente.

Ein echtes Highlight ist der Alpine-Life-Spa mit dem SKY-Spa inklusive Rooftop-Infinity-Pool, Saunalandschaft und Ruheräumen. Familien finden im ART-Aktiv-Spa Raum für Erholung und Bewegung. Abgerundet wird das Angebot mit Massagen und einem abwechslungsreichen Aktivprogramm.

Das Hotel liegt zentral im Ferienort Fiss, mitten im Wander- und Skigebiet Serfaus-Fiss-Ladis und nur ca. 500 Meter von den Bergbahnen entfernt.

Die Küche serviert typische Tiroler und mediterrane Gerichte. Dabei kommen auch Produkte von heimischen Lieferanten und aus der näheren Umgebung zum Einsatz.

Wir bieten unseren Mitarbeitern neben zahlreichen Vergünstigungen ein angenehmes und familiäres Arbeitsklima mit gemeinsamen Unternehmungen. Ein wertschätzender Umgang ist uns wichtig.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständiges Arbeiten auf dem Pâtisserie-Posten
• Vorbereitung und Herstellung unserer Desserts und Süßspeisen
• Kreative und hochwertige Präsentation der Desserts
• Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Zutaten sowie ausgewählter Produkte aus eigenem Anbau
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Desserts und Pâtisserie-Kreationen
• Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Präsentationen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der benötigten Waren
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenkontrolle
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Konditor/in oder vergleichbare fachliche Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bereich Pâtisserie
• Leidenschaft für Desserts, Süßspeisen und modernes Pâtisserie-Handwerk
• Kreativität bei der Entwicklung und Präsentation von Desserts
• Freude an der Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Zutaten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft, sich fachlich weiterzuentwickeln und zunehmend Verantwortung zu übernehmen
• Gute Deutschkenntnisse

• 5-Tage-Woche mit Durchdienst
• Geregelte Dienstzeiten
• Ein familiäres Betriebsklima und ein harmonisches Arbeitsumfeld
• Eine Position mit konkreter Entwicklungsmöglichkeit zum Chef Pâtissier
• Freiraum für eigene Ideen und kreative Dessertkreationen
• Arbeiten mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten
• Bezahlung laut Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Einzelzimmer mit Dusche/WC und Kochmöglichkeit
• Kostenloses WLAN
• Kostenlose Benützung des Fitnessraums
• Ermäßigte Skipässe im Winter
• Ermäßigung der SUPER.SOMMER.CARD im Sommer
• Viele weitere Mitarbeitervorteile

Ihre Entwicklung zum Chef Pâtissier

Wir möchten diese Position bewusst mit einer langfristigen Entwicklungsperspektive besetzen.

Bei entsprechender Leistung und fachlicher Entwicklung erhalten Sie die Möglichkeit, schrittweise mehr Verantwortung für unsere Pâtisserie zu übernehmen und zum Chef Pâtissier aufzusteigen.

Dazu gehören perspektivisch:

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Pâtisserie
• Entwicklung und Gestaltung des gesamten Dessertangebots
• Erstellung und Weiterentwicklung eigener Dessertkreationen
• Saisonale Menüplanung in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Organisation von Warenbestellung und Lagerhaltung für die Pâtisserie
• Qualitätskontrolle und Sicherstellung unserer Standards
• Wirtschaftlicher Einsatz der verwendeten Produkte
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitern und Lehrlingen